・サメバーガー
先述のように大分県は海産物が有名で、食べログ全国1位に輝いたことがある回転寿司「亀正くるくる寿司」も大分県にある。大分県が海産物を推したくなるのも無理はないだろう。
……が、よりにもよってサメを推すとはいったい？ サメは練り物に使用されることがある一方で、身はアンモニア臭を伴うため食べにくい魚として知られている。
キッチンカーで発見したサメバーガーは通常1個1000円……のところが、半額の500円で販売されていた。まあ500円なら……というわけで「サメバーガー」を食べてみることにした。
・めちゃめちゃ正直な感想
で、実際のお味はバンズ・キャベツ・タルタルソースの量に比較してサメのフライが小さかったため「よくわからなかった」というのが正直なところ。これがサメではなく他の白身魚でも同じ感想になっていたことだろう。
逆に考えると「普通の白身魚のフライ」として食べられることはポジティブに受け止めていいのかもしれない。自分で1000円は払わないにせよ、500円なら値段相応……な気もする。
大分県に限らず、目新しいご当地グルメを開発したい気持ちはどの地方都市にもあるハズ。きっと失敗の方が遥かに多いに違いないが、大事なのは打ち続けること。いつか「サメバーガー」が全国に名を轟かす日が来る……のかなぁ？
参照元：第2回 おおいた味方フェス
執筆：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.