2025年10月16日に創業40周年をむかえた、博多ラーメンの「一風堂」。
・一風堂公式アプリ 創業祭ガチャ
・一風堂公式アプリ ポイント4倍デー
・替玉募金
・創業40周年記念ラーメン販売
・40周年ありがとう丼プレゼントキャンペーン
など、さまざまなキャンペーンが行われている。
今回、創業40周年記念ラーメンである「高濃度BRIXラーメン」を食べてみた。
ラーメンづくりにおける「BRIX（ブリックス）」は、スープに溶け込んだ固形分（旨味・脂・タンパク質など）の濃度を表す単位で、数値が高いほどスープは濃厚になるとのこと。なるほどわからん。
とりあえず食えばわかるような気がしたので、大阪の某店舗に赴く。こちらのラーメンを販売しているのは80店舗、事前にどうぞチェックのほど。
さて、「高濃度BRIXラーメン」。一風堂の代表メニューである中細面の白丸元味に、とろみと濃厚さがプラスになった感。BRIXと言われてもピンと来ないが、とにかく濃厚というのは見た目からもわかる。そして美味い！いわゆる「こってり」とはまた違う美味さ。
チャーシューは肩ロースチャーシューとバラチャーシューの2種類で食べ応えあり。味玉に、
IPPUDO
40th
ARIGATO
というメッセージありの見栄えのいい海苔、そして辛みそ。濃厚ラーメンが好きな方にはたまらない一杯だと思われる。なくなり次第終了の限定ラーメン、気になる方はどうぞお早めに。
ラーメン【一風堂】｜ Ramen “IPPUDO”
https://www.ippudo.com/