品川駅直結のラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のカフェ＆バー「リュトモス」に、秋限定の「ストリングス・パフェ」が登場します。2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで楽しめるのは、「シャインマスカット&緑茶」と「無花果&ほうじ茶」の2種類。旬の果実と香り高い茶葉を組み合わせた上質な味わいは、大人のティータイムや自分へのご褒美にもぴったりです♪
旬の果実とお茶が織りなすパフェ
26階に位置する「リュトモス」では、季節ごとに趣向を凝らしたパフェを提供しています。今秋は、みずみずしい果実と日本のお茶を掛け合わせた2種のパフェがラインナップ。
「シャインマスカット&緑茶」は4,180円（税込・サービス料別）。
トップにはフレッシュなシャインマスカットを飾り、マスカットソルベやマスカット緑茶アイスクリーム、パンナコッタ、カスタードなどを重ねた華やかな一品です。
爽やかな果実の甘みと緑茶のほろ苦さが絶妙に調和し、上品な余韻を楽しめます。
一方、「無花果&ほうじ茶」も4,180円（税込・サービス料別）。
フレッシュ無花果や焼き無花果、無花果のソルベを主役に、ほうじ茶アイスクリームやほうじ茶ジュレ、キャラメルシャンティを組み合わせています。
香ばしいほうじ茶の風味が無花果の濃厚な甘みを引き立て、秋らしい奥深い味わいを堪能できます。
味わいのレイヤーに注目
どちらのパフェも、素材ごとの魅力を引き出す繊細な構成が特徴です。
「シャインマスカット&緑茶」は、メレンゲやチュイル、パールクラッカンによる軽やかな食感のアクセントが加わり、最後まで飽きることなく楽しめます。
マスカット緑茶ジュレやパンナコッタが重なり合い、爽やかさとコクのバランスが絶妙です。
「無花果&ほうじ茶」は、チョコフィヤンティーヌのサクサク感やキャラメルカスタードのまろやかさが魅力。果実、茶葉、キャラメルの風味が幾重にも重なり、ひと口ごとに異なる表情を見せてくれます。
