2025年10月19日、およそ3年ぶりに人形町に『玉ひで』が帰って来る。ご存じの方も多いかもしれないが、玉ひでは2022年から改修工事を行っており、この度ようやくリニューアルオープンと相成った次第だ。
こと「親子丼」に関しては日本で3本の指……いや、日本一有名かもしれない『玉ひで』がついに復活か……。というわけで、メディア内覧会を聞きつけたので参加することにした。
・親子丼発祥の店
「元祖親子丼」で知られる人形町の老舗有名店・玉ひで。1760年の創業当時は「軍鶏鍋」をメインに扱っていたとのことで、現在でも軍鶏鍋は同店の看板メニューの1つである。
親子丼が誕生したのは明治に入ってからで、軍鶏鍋の残りに卵を落としてご飯にかけたものが原型なんだとか。玉ひでの関係者も確信は無かったそうだが、その後NHKの調査により玉ひでが「元祖親子丼」だと判明したそうだ。
以来、親子丼は玉ひでの名物となり「親子丼と言えば玉ひで」と言われるまでに。食通の方はもちろん、そうでない方でも『玉ひで』の名前くらい聞いたことがあるのではないだろうか？
・リニューアルオープン
その玉ひでが改修工事に入ったのが2022年のこと。玉ひでは東京メトロ人形町駅から徒歩5秒のところにあるため、気にしなくても工事の様子が目に入って来た。以前は一戸建てであったが、リニューアルを経て「玉ひでビル」が完成したという。
実際に現場を訪れたところ、玉ひでがメッチャ高いビルになってる！ 今度玉ひでビルの2階は日本酒をメインにしたバー、12階は軍鶏鍋をメインにした高級志向のお店となるそうだ（オープンの時期は未定）。
さて、元祖親子丼がいただける新生玉ひでがオープンするのは、人形町で「べったら市」が開催される2025年10月19日と20日の2日間。その後、11月1日より本格的に営業を開始するらしい。
すき焼きの人形町今半、たい焼きの柳屋、人形焼の重盛、ハンバーガーのブラザーズ……等々、人形町には有名飲食店が多いが、いよいよ親子丼の玉ひでが人形町に帰って来る。これは久々に食べてみたい！