・価格にも昭和を感じる
メニューは最も安いかけそばが320円、最も高い天玉そばでも470円と価格でも昭和を感じさせてくれる。世は物価高でランチ1000円の時代に突入していると言うのに、一食ワンコイン以下に留めているところはマジで庶民の味方と言えるのではないだろうか。
そのためか、昼になると行列になる「ひのでそば」。歴史だけじゃなく今も生きている感じがする店である。活気のあるカウンターで天ぷらそば（420円）を注文してみた。
・食べてみた
つゆは意外と暗黒つゆ。飲んでみると、コクがある味の深みもどことなく関東のつゆっぽい。経験上、地方の歴史ある立ち食いそば屋ってつゆが単調な味だったり特殊な甘みがあったりすることがあるが、ここは普通に東京の立ち食いそば的なウマみがある。
そのつゆがザ・立ち食いそばな食感のそばを彩って染みる味。つゆが染みこんでふわふわになったかき揚げ天も懐かしい味を出している。外観やロケーションも含め全てが濃縮されていて実に味わい深い。
グルメの宝庫である札幌。観光での札幌だと、なかなか「ひのでそばに行こう」とはならないと思うけど、間違いなく地元の息遣いが感じられる。ここでしか味わえない味は、さすが鉄道グルメマニアがオススメする駅そばであった。