「このカップ麺、ガチうま」今年の夏は大豊作！“再現度がすごい”名店監修カップ麺ベスト3【1位はWでコクうまの塩】の画像一覧
カップ麺好きのライターが注目したのは「名店の味をそのまま再現した」カップ麺。今年の夏は福岡の「魁龍」、喜多方の「坂内食堂」、大阪の「塩元帥」と、話題の新作が次々登場しました。実際に食べてみると、くさウマな豚骨、きめ細かい醤油スープ、余韻が残る塩のコクと、三者三様の魅力が楽しめる仕上がりに。本当におすすめの一杯を徹底レビューします！
豚骨が強烈に香ってくさウマい!?「推しの一杯 魁龍 どトンコツ」
東洋水産
推しの一杯 魁龍 どトンコツ
￥333（税抜）
東洋水産の「推しの一杯 魁龍 どトンコツ」は、福岡の人気行列店「魁龍 博多本店」が監修した一杯。熟成香が特徴の、クサさと旨さが混ざった濃厚ど豚骨ラーメンに仕上がっているそう。
麺はお店が推すやわらかめの茹で加減「ずんだれ」をイメージした、なめらかな食感と弾力のある麺。具材には焼豚、メンマ、ねぎが使われています。
作ってみると、確かに豚骨特有のクセのある香りが濃いめに立ち上がってきて、かなりインパクトがあります！ けれど、スープは豚骨の旨味が予想以上にまろやかで、醤油の風味が加わることで旨味がしっかりと際立っている印象。とはいえクセのある香りと同時に味わうのでくさウマい味わいが脳を直撃するという、かなり本格的な九州豚骨ラーメンの味に仕上がっていました。
麺は柔らかめとはいえある程度歯ごたえがあり、小麦の味わいもしっかり。最後まで香りが強烈なので換気しながら食べましょう。
スープの味のきめ細かさが隅々まで楽しめる「サッポロ一番 ご当地熱愛麺 坂内食堂 喜多方本店監修 中華そば タテビッグ」
サンヨー食品
サッポロ一番 ご当地熱愛麺 坂内食堂 喜多方本店監修 中華そば タテビッグ
￥258（税抜）
サンヨー食品の「サッポロ一番 ご当地熱愛麺 坂内食堂 喜多方本店監修 中華そば タテビッグ」は、福島・喜多方の人気ラーメン店「坂内食堂 喜多方本店」の中華そばの味わいをタテ型のカップ麺で再現した一杯。
麺は、太さが異なる3種類の麺を、特殊切刃を使用して手打ち風に仕上げています。食べごたえのある太い麺としなやかな細い麺が混在することで様々な食感が味わえるそう。スープはポークをベースに豚脂を加え、オニオンやジンジャーなどの香味野菜と醤油で調えたスープ。具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ。
豚と醤油のコクがバランスよくミックスされたスープはマイルドなウマじょっぱさ。ジンジャーやオニオンなどの味も感じられて、きめ細かい味の構成になっています。喜多方ラーメンらしい中太の平打ち縮れ麺は弾力があって噛みごたえが心地よく、スープも適度にからんで甘じょっぱい味わいが楽しめます。
麺の太さの違いによって時々噛みごたえが変化し、味の濃さも微妙に変わるのが楽しかったです。喜多方ラーメンらしい食べやすさで、お腹がもたれることもないので、軽くお腹を満たしたいときにおすすめです！