Wのコクがどこか懐かしさを感じさせる「マルちゃん正麺 カップ ワンタン中華そば」
東洋水産
マルちゃん正麺 カップ ワンタン中華そば
￥278（税抜）
新発売の「マルちゃん正麺 カップ ワンタン中華そば」は、鶏とかつおをベースに豚の旨みと香りを加えた、あっさりとしながらコクのある醤油味スープ。
麺は新開発の手もみ風麺。「ワンタン中華そば」のために開発された、なめらかですすり心地が良く、あっさりとした味わいに合う白色で、手もみのように縮れをつけた麺です。具材はワンタン、メンマ、ねぎ。
作ってみました。これぞ中華そばという懐かしさを感じる醤油の香りがします。スープは鶏の旨みがメインで後からかつおのコクがやってきて、2種の旨みの相乗効果により、奥行きがある味わいになっています。
麺をすすると口の通りがすごくなめらか！ 麺の味は比較的薄めで、スープとのバランスをとっている印象。麺とスープの旨みがミックスされると、奥深さがありながらまるみのある優しい味わいに進化。中華そばらしさが楽しめます。
ワンタンがモチモチ！ 逆にメンマがシャキシャキで、どちらもいいアクセントになっていました！
適度な旨みが最後まで続き満足度◎「マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌」
東洋水産
マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌
￥278（税抜）
「マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌」はリニューアル。もちもちとした弾力で食べごたえのある黄色の手もみ風麺を新開発しています。
スープは、豚の旨みをベースにごまの風味・にんにく・生姜・山椒などの香辛料を加えたコクのある濃厚味噌味スープ。自家製の豚骨だしを使用しています。具材はキャベツ、味付挽肉、ねぎ。
豚骨の旨みと味噌の旨みが濃厚！ やや塩加減が強く、味噌の甘味が際立ち、複雑なコクが楽しめます。やや縮れた麺は味噌スープと相性抜群！ つるりとしたなめらかさで歯ごたえも心地よく、喉越しも爽やかです。
麺の食べやすさによって味噌スープの濃厚さが中和され、しつこくない適度な旨みがずっと続くのがよかった。キャベツをスープによくくぐらせてから食べると甘じょっぱくて最高です！
今回のイチオシは……
今回のイチオシは「マルちゃん正麺 カップ ワンタン中華そば」でした！中華そばらしい、奥深さがありながらまるみのある優しい味わいがGoodです！
文・撮影／金山靖