博多とんこつラーメン(6人前)ご当地豚骨お試しセットは、家に常備しておくと「今日はどうしてもラーメンが食べたい！」という日にすぐ頼れる一品です。実際に食べてみると、ノンフライの熟成麺は驚くほどコシが強く、ツルッと喉を通る食感がクセになります。濃縮スープは脂っこさよりもコクが前に出ていて、口に広がるまろやかさが本場のとんこつを思い出させてくれます。
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食べて感じたスープの魅力
最初の一口で感じるのは「濃厚なのにしつこくない」というバランス。骨や野菜を長時間煮込んだスープにビール酵母の旨味が重なって、後味はすっきりとまとまります。一般的なとんこつラーメンだと塩分の強さが気になることがありますが、これは塩分控えめ。飲み干したあとも喉が渇きにくく、〆にご飯を入れて食べたくなるほどでした。
麺の食感 — つるつる＆もっちり
油で揚げていないストレート熟成麺は、茹でても伸びにくく最後までコシが残ります。噛むと「もちっ」と弾むような食感があり、生麺に近い印象。煮込むことでスープが麺にしっかり絡み、食べ進めるほど旨味が増していきました。
