腸が喜ぶ、美と栄養のハーモニー。 旬素材と発酵食が織りなす御膳メニュー
“飲む点滴”と呼ばれる甘酒「桃のやすみじかん」をドレッシングに使用。爽やかな桃の香りが広がる一皿。野菜の旨みを引き出す味でした！
30種以上の酵素を含む「糀ソルト」で仕上げたハラミカツ。まろやかな塩味とうまみが絶妙。銀鮭のおなかのための甘糀みそ焼きや卵焼きも風味豊かで美味。
乳酸菌・糀菌を含む味噌と、食物繊維豊富なワカメで、腸のバランスをサポート。
腸を温め、内側から活性化してくれる茶碗蒸し。
もち麦入り甘酒ともち米シロップを使用。濃厚ミルクと発酵の優しい甘みがとろける“腸活スイーツ”。
食前の1杯で“腸を育てる” バナナ約40本分の食物繊維入り「aub GROW」
御膳の前に提供されるのは、粉末状の食物繊維「aub GROW（オーブ グロウ）」。 抹茶風味の腸活ティーで、1杯に バナナ約40本分の水溶性食物繊維を配合。
筆者も実際に飲みましたが、翌日のお腹の調子が驚くほど快適に。
商品情報aub GROW（オーブ グロウ）
30包（各7g×10包）／約30日分
価格：8,140円（税込）
銀座で、腸から美しく。
12月30日までの期間限定
美・腸活SHARI御膳（3,200円・税込）は、2025年12月30日（火）までの期間限定提供。銀座に出かける際は、心も体も整う“腸ご褒美ご飯”を体験してみて。
SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）
東京都中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座ビル8階
【平日】ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
【日曜祝日】ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
※「腸活御膳」はランチタイム限定