ポルトガルの万能発酵調味料「マッサ」のアレンジレシピ│簡単マッサピザ、冷ややっこ、豚肉の炒め物の作り方

トースターで焼くだけの「簡単マッサピザ」の作り方・レシピ

マッサを市販のピザ生地に塗り、野菜やチーズをトッピングしてピザ風にして焼いた、「簡単マッサピザ」。マッサとチーズは同じ発酵食品ですので、発酵効果と風味がダブル増しになる好相性の素材です。

市販のビザ生地（20㎝位）　　１枚
マッサ　　　　　　　　小さじ1
すりおろしにんにく　　小さじ1/2
ピザ用チーズ　　　　　３０ｇ
玉ねぎスライス　　　　適量
ピーマンスライス　　　適量

市販のピザ生地にマッサをまんべんなく塗ります。野菜とハム、ピザ用チーズを散らします。
オーブントースターで10分焼きます。

簡単マッサピザの作り方

マッサを豆腐に乗せるだけのシンプルなレシピですが、和の食材に合わせたポルトガル風味が斬新な一品です。

絹豆腐　　1/2丁
マッサ　　小さじ1/2
紫蘇などの薬味野菜　　適量

作り方は、お豆腐に乗せるだけです。