東武東上線の東武練馬というなかなかニッチな場所に、2021年9月にオープンしたおしゃれなパン屋さんをご紹介します。
その名も「Merci life organics（メルシーライフオーガニックス）」
「オーガニック&ラグジュアリー」をテーマに、無農薬・無化学肥料の小⻨粉を使用した安心して食べることができるパンを焼いており、ショップ袋は再生可能な素材、児童養護施設へのパン寄贈など、まさに”エシカル”なベーカリー。
ベーカリーシェフの渡邊さんはhotel koe tokyoのベーカリーシェフも務めた腕利きベイカーさんです。
最近メディアにも沢山露出していて、注目のベーカリーと言えます。
一番人気はクロワッサン（279円）とのこと。
前回購入しましたが、バター感がしっかり、他のお店のクロワッサンよりサクサククリスピー感がある印象。
ここは全体的に小麦の美味しさが口の中に残って、甘い系もシンプルパンも本当にクオリティ高いんですよ・・・
特にバゲットはお気に入り。
そのままで充分美味しいバゲット、最近少ないんですよね・・・
18時間発酵しているとのことで、カリッカリで香ばしい外側に、もっちもちの食感とほのかな甘味がもう。。。（最高）
今回購入したのは下記の4種。
・18時間発酵無農薬有機小麦バゲット 319円
・モンブランクロワッサン 379円
・有機くるみ＆チョコチップスコーン 299円
・フランス産バターショコラティーヌ 299円
モンブランクロワッサンは季節限定品でした。
チョコチップスコーンはホロホロ食感に驚き！
少し力を入れてかじっただけでサクサクホロホロどんどん口の中で崩れる、一口目に「！！」っとびっくり顔になること間違い無し。
最近岡山にもオープンしたそうです。
岡山の方はカフェも併設されているんだって、いつ行けるかわからないけど行ってみたいなあ・・。
SHOP INFORMATION
【店名】Merci life organics 練馬店
【住所】東京都練馬区北町1丁目32-2
【電話番号】03-6906-6230
【営業時間】10:00 – 18:30（9/16〜練馬店のみ10:00-18:30に営業時間を延長しています）
【定休日】火曜日
※写真の商品の種類、価格は、2022年9月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗またはHPにてご確認ください。
