今回ご紹介するのは、福岡市西区石丸にある「パン工房 Nohmi（ノーミ）」さん。
ご自宅の一角でパン屋さんをされており、小さなお家のような店構え。
住宅街を入った小道にあり、赤いのぼりとたくさんのお花が目印です。
良心的な価格でありながら、素材から製法まで、こだわりはひとしお。
福岡県産小麦や、北海道産発酵バター、和三盆などを使って丁寧にパンと向き合っておられます。
人気商品は黒あんパン、白あんパン。
粒餡の黒あんと、こし餡の白あん。
どちらも上品な甘みで、多くの人に愛されています。
◆黒あんパン
人気No.1商品。
特徴的な形をした黒あんパン、白あんパンが看板商品です。
北海道産の特級大納言と和三盆糖で作られる黒餡は、上品な甘みで美味。
甘み、粒感、水分量、どれをとっても抜群の美味しさです。
パンは黒糖の生地でほんのり甘く、深みのある味わい。
しっとりとした生地に粒餡がほどよく絡み、良いバランス感です。
お店を訪れた際にはぜひご賞味いただきたい逸品です。
◆きなこパン
国産大豆のきな粉で作ったクリームが挟まれたパン。
きな粉をそのまま練り上げたような、風味が強く香り高いクリーム。
香ばしいきな粉の味わいがしっかり生きています。
じゃりっと砂糖も感じるものの、甘ったるくはなく、むしろきな粉の味わいを引き立てているようにも感じます。
パンはややもっちりとした生地でほんのり甘みがあります。
◆五穀のチキンカレー
あんぱんと同じ形をしていますが、こちらはカレーパン。
黒色の強いカレーは辛さは控えめながらも非常にコクがあり、重層的な味わい。
黒豆、はと麦、胡麻などの五穀とチキンが入っており、ヘルシーかつ美味しく食べられます。
パンはしっとりとしていて、歯切れのよい生地。
焼き直すと周りのパン粉がサクッとよい食感に。
後口もさっぱりとしたカレーパンです。
朝7時からオープンしており、日によっては早い時間に売り切れてしまうことも。
特に人気商品がお目当ての場合は、早めに伺ってみてくださいね。
SHOP INFORMATION
【店名】パン工房 Nohmi（ノーミ）
【住所】福岡県福岡市西区石丸3-12-1
【電話番号】092-210-4600
【営業時間】7:00～売り切れ次第（18:00頃）
【定休日】火曜日（火曜日が祝日の場合は営業）
※写真の商品の種類、価格は、2022年9月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗またはHPにてご確認ください。
