◆迷惑客が減ったことによる思わぬ好影響も
飲むと大声で騒いだり一触即発の雰囲気になることが多かったりした店内にも平穏が訪れ、和気あいあいの快適な雰囲気へと変化。さらにお客さんたちがきちんと料金を支払ってくれるようになったことで店もまわるようになり、仕入れなどの支払いもラクになったとか。「今思うと、最初に割引やサービスをしすぎたんだと思います。私の店に来ていたのと同じタイプの迷惑客に困っている人は、自分の腕を信じて毅然とした態度で商売してみたらいいかもしれません」
店側がやってもいない割引やサービスを求めることは、オーナーの借金問題や夫婦ゲンカなど経営状態にも悪影響を及ぼしかねない。「ちょっとくらい」「得したいから」などと軽い気持ちで割引やサービスを要求しないよう気をつけたいものだ。
＜TEXT／山内良子＞
【山内良子】
フリーライター。ライフ系や節約、歴史や日本文化を中心に、取材や経営者向けの記事も執筆。おいしいものや楽しいこと、旅行が大好き！ 金融会社での勤務経験や接客改善業務での経験を活かした記事も得意
