開始初日で目標達成！注目のクラウドファンディング——世界も認めた伝統食材が届く揚げ物専用スパイス「ふりがつを」

今こそ、支援を——初日目標達成、ネクストゴールへ

かつて40軒以上あった田子節の製造元は現在4軒。後継者不足や生産量の減少が重なり、上質な本枯節が作れなくなる可能性が現実として迫っています。潮鰹にいたっては、今や日本でカネサ鰹節商店1軒のみが製造するだけになってしまいました。

一度途絶えたら、二度と戻らない伝統食材。その危機を前に、「ふりがつを」は「特別な料理ではなく、日常で選べる形」にして伝統をつなごうとするプロジェクトです。

あなたの支援が、伝統製法を守り、自然の循環を守り、次世代に多様な食の選択肢を残すことへと直接つながります。この記事を読んでくださった今が、動くタイミングかもしれません。