- 六本木【鮓 有無】
- 小伝馬町【鮨ひぐち】
- 京橋【京橋 婆娑羅】
- 麻布十番【麻布うか】
- 恵比寿【天ぷら 北川】
六本木【鮓 有無】
独創的な「新・江戸前鮨」を
温もり溢れる白木カウンターで
大将の手仕事を間近で見られる特等席
西麻布の路地裏に静かに佇む【鮓 有無】。店内は白木のカウンター8席のみで構成された、大人の隠れ家のような空間です。大将の流れるような握りの美しさや、繊細な包丁捌きを目の前で眺められる贅沢な設えによって、二人の時間がより特別なものへと昇華されます。
至福の口どけ『貝出汁の茶碗蒸し』
コースの始まりを彩るスペシャリテ『貝出汁の茶碗蒸し』は、蛤やシジミ、乾燥帆立のだしを3日間寝かせて仕上げる、深い旨みが凝縮された逸品です。今までの常識を覆す新たな握り鮨と、思わずお酒がすすむ至高のつまみで、五感を満たすひとときを過ごせます。