「マンズワイン」×「飛鳥Ⅲ」美食のクルージング

「唯一無二」をキーワードに、特別なおもてなしで非日常の空間と時間を演出する「飛鳥Ⅲ」。
フレンチ、イタリアン、割烹料理など多くのレストランを擁し、多彩な「食の旅」が堪能できる。
シェフたちが腕をふるう料理とともに選ばれているのは、世界のワイン愛好家が注目する「マンズワイン」。
日本ならではのクルーズ客船と、日本を代表するプレミアムワインのマリアージュ。
クルーズライフはワイン色に染まっていく。

どこまでも広がる大海原に抱かれ
ワイン色に染まる非日常の旅へ

旅立ちは、「飛鳥Ⅲ」のホームである横浜港から。マリンタワー、山下公園、赤レンガ倉庫や観覧車といったみなとみらいの華やかな風景に送り出され、飛鳥Ⅲは大桟橋埠頭を静かに出航する。横浜のシンボル、ベイブリッジを下から眺めるという特別な景色に目と心を奪われていると、飛鳥Ⅲは東京湾の大海原へ。キラキラと美しく光る水面とさわやかな海風に、これから始まる旅の時間に心がときめく。

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日本を代表する豪華客船「飛鳥」は、1991年に初代が就航。日本の文化文明が花開いた時代の名を冠するこの船は、日本のクルーズカルチャーを牽引してきた。2006年には「飛鳥Ⅱ」が、そして昨年、初代から34年ぶりの新造船として今回の旅の舞台となる「飛鳥Ⅲ」が誕生した。

船旅は寄港地の観光も楽しめるが、そのための単なる移動手段ではなく、船の中でのラグジュアリーステイが満喫できるのが大きな魅力。

すべての客室にオーシャンビューのバルコニーがあり、朝焼けや夕暮れに染まる海、満天の星空といった絶景を独り占めできる。また、最上階デッキに露天風呂と大浴場があるのは、日本の客船ならでは。どこまでも広がる海を見ながらの湯浴みは、体にも心にも最高の癒やし時間になる。

「船内クルージング」も楽しみたい。飛鳥Ⅲは、日本画家の千住博氏や平松礼二氏の絵画作品、蒔絵や九谷焼などの工芸作品など、1000点あまりものアート作品や工芸作品が船内のあちこちに飾られている。まさに洋上のアートギャラリー。それらの作品をガイド付きで鑑賞できるツアーもある。ゆったりと時間が流れる船の中で、心ゆくまでアートに触れる。これもまた、非日常の体験だ。

そして、アートとともに飛鳥Ⅲが力を入れているのが「食」。船内には、フランス料理、イタリア料理、割烹料理、グリル料理など六つのレストランを擁し、多彩な「食の旅」を楽しむことができる。シェフたちが腕をふるう料理とともに堪能したいのが、厳選したワインの数々。

レストランごとにセラーとリストがあり、フランスやイタリアなどのグランヴァンをはじめ、新旧世界のワインがそろう。ワインリストは船内で共有されており、四つのバーラウンジはもちろん、ルームサービスでオーダーすることも可能。注文したワインはテラスやプールサイド、スプリットカウンターなど、お気に入りの場所でのんびりとグラスを傾けるのもいい。

そして、世界の銘醸ワインと肩を並べてリストを彩るのが「マンズワイン」。日本ならではのクルーズ客船と、日本を代表するプレミアムワインのマリアージュが、クルーズライフをめくるめくワイン色に染めてくれるはずだ。

今回、マンズワインを率いる社長の島崎大氏が飛鳥Ⅲに乗船。情熱を込めて手掛けたワインとともに、初めてのクルーズライフを体験した。

「ソラリス」～船旅をドラマチックに彩るプレミアムワイン～

「ソラリス」は、日本を代表する造り手である「マンズワイン」が手掛ける、プレミアムシリーズの最高峰だ。

マンズワインは1960～70年代にかけ、山梨県勝沼市、長野県小諸市にワイナリーを開設。小諸では当初、善光寺ぶどう（龍眼）でワインを造っていたが、88年の雪害によって大打撃を受け、これをきっかけに欧州系ブドウへと舵を切った。これが「ソラリス」の種となり、やがて大きく花開くことになる。

小諸ワイナリーがある千曲川ワインバレーは日照量が多く、ブドウの生長期間は雨も多い。また内陸に位置し昼夜の寒暖差があるため、ブドウの栽培に非常に適している。この恵まれたテロワールを生かし、地元の契約農家と自社畑で丹精込めて作った上質なブドウから「世界の銘醸地と肩を並べるプラミアム日本ワイン」というコンセプトを掲げ、2001年に「ソラリス」が誕生した。その「生みの親」が、今回飛鳥Ⅲに乗船したマンズワイン代表取締役社長の島崎大氏だ。醸造責任者として「ソラリス」を手掛けた。「ワインの（味わいの）イメージが先にあるのではなく、常に目の前のブドウと向き合い、自分たちができることを積み重ねることで最良の形を目指しています」

情熱と挑戦のスピリットは若き後進たちが受け継ぎ、国内外で高く評価される素晴らしいワインを生み出している。