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洋食【薬膳Dining&Bar 銀座しんのう】銀座
薬膳とスパイスを日常に落とし込んだモダンダイニング
ランチタイムの必食メニュー『薬膳キーマカレー』。砂糖の代わりに甘草という生薬を使用するほか、約25種類の生薬・スパイスを使用した味わい深い一品
銀座駅から徒歩5分の場所にある【薬膳Dining&Bar 銀座しんのう】は、薬膳を現代的な感覚で楽しめるダイニングバーです。料理は、中医学の考えを取り入れながらも食べやすさを重視した構成が特徴。『薬膳キーマカレー』は、約25種類の生薬とスパイスを使用し、香りと辛味のバランスを整えた人気メニューです。独自のアプローチでスパイスの奥行きを多角的に味わえます。
カウンターには店オリジナルの薬酒がズラリ。ほっと心が落ち着く癒やしの空間です
一軒家を改装した店内は、苔や黒竹、天然素材を取り入れた和モダンな空間。1階には薬酒が並ぶカウンター、2階にはトルコランプが灯るフロアが広がり、フロアごとに異なる表情を楽しめます。スパイスや生薬の香りに包まれながら、ゆったり食事と向き合える一軒です。