パンとワイン好きが集いたくなる町、石川・金沢へ。
FOOD 2026.3.12 〔PR〕
金沢を初めて訪れるならば、きっと食の目的はお寿司や海鮮という人も多いのでは。伝統的な日本料理や料亭文化の影響もあってか、もともと食文化全体のレベルが高いといわれている町だが、ほかにもまだまだ魅力的な食がある。それはカジュアルな飲食店も同様。そこで知られざる魅力として注目したいのが、ハレのお寿司や海鮮に対して、ケのパンとナチュラルワイン。どちらも金沢のイメージとして浮上してくるわけではないが、それを目当てに訪れる人たちもいるほどだ。おいしいだけでなく店主の美学が細部にまで宿る、何度も通いたくなる４軒へ。金沢を初めて訪れるならば、きっと食の目的はお寿司や海鮮という人も多いのでは。伝統的な日本料理や …
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東京・下赤塚のパンと酒の店『まさもと』で、パン飲みデビュー！新米編集者の東京街歩き。
FOOD 2024.11.23
就職を機に、生まれ育った地元を出て上京してきたのが今年の4月。気づけば東京生活も8か月目に突入しようとしています。地元の友人から「東京の素敵なお店、教えて！」と連絡をもらうことも増えてきた昨今ですが、私の東京の引き出しは、いまだ空っぽに近い状態。こちらに来て初めて気づいたことですが、東京という街は、地図で見ると確かに小さいのに、住んでみると、それはそれは大きくて、奥深い……。友人から連絡がくるたび、私が胸を張ってこの街を案内できる日はくるのだろうか、とちょっとした焦りすら感じるようになってきました。 というわけで先日訪れたのは東京ステーションギャラリーで開催中の「テレンス・コンラン モダン・ブ …
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