- 谷町六丁目【すだちの花】
- 心斎橋【鮨けやき】
- 北新地【秀島】
- 心斎橋【鮨 極】
- 北新地【鮨 そら】
谷町六丁目【すだちの花】
白木のカウンターで季節を味わう鮨割烹
職人の技が見えるカウンター席は凛とした印象
谷町六丁目駅から徒歩8分の場所にある【すだちの花】は、鮨と日本料理をコースで楽しめる鮨割烹です。店内にはL字型の白木のカウンター8席を配し、料理人との程よい距離感の中で食事に集中できる空間を形成。住宅街に佇む落ち着いた立地も特徴で、週末にゆっくりと食事を楽しみたい時に訪れたくなる一軒です。
月に2回、内容を一新するというコース。二十四節気に合わせた内容で、訪れるたびに新鮮な発見が
料理は、旬の魚介や野菜を取り入れた『鮨懐石』コースを中心に提供。天然素材にこだわった魚介や野菜を使用し、季節の一品料理と握りを織り交ぜながらその時季ならではの味覚を丁寧に表現。料理に合わせて日本酒も取り揃えており、料理との組み合わせを楽しめます。週末のご自愛時間に、自分のペースで鮨と向き合える一軒です。