ネット予約に関するよくある質問
Q1. ヒトサラでレストランを予約するにはどうすればよいですか？
A. 記事内や店舗ページの「ネット予約」ボタンから、ご希望の日時・人数・コースを選択し、必要事項をご入力ください。
Q2. 予約の変更・キャンセルはできますか？
A. 予約の変更・キャンセルは、予約確認メールに記載の案内からお手続きいただけます。なお、キャンセルポリシーは店舗によって異なります。直前のキャンセルや無断キャンセルはキャンセル料が発生する場合がありますので、事前にご確認ください。
Q3. 当日予約はできますか？
A. ネットもしくはお電話「050-5384-3754」にて対応可能です。店舗ページで空席状況をご確認ください。
Q4. コースを予約せずに席だけ予約できますか？
A.【鮨けやき】のヒトサラネット予約はランチコース予約のみとなります。ヒトサラの予約画面からご確認ください。
鮨けやき
【エリア】アメリカ村
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分
北新地【秀島】
北新地の静かなカウンターで、江戸前鮨と向き合う贅沢な時間
檜の木目が美しい一枚板のカウンター席は、高さ、角度、厚みを計算し尽くした特注品
北新地駅から徒歩2分の場所にある【秀島】は、上質な空間づくりにこだわった江戸前鮨店です。店内はカウンター7席を中心とした落ち着いた設えで、照明を抑えた静かな空間が広がります。店主の所作や握りの仕上がりを目の前で眺めながら、自然と料理へ意識が向かうのも魅力。繁華街の中心にありながら喧騒を忘れる空間で、週末に自分のための時間を過ごしたい時にも訪れたくなる一軒です。
小さめのシャリとバランスの取れたネタのハーモニーを堪能
東京・銀座にある【銀座久兵衛】で17年もの間研鑽を積んだ店主が、伝統的な江戸前鮨をベースにしたコースを提供。人肌程度に保たれたシャリは米一粒一粒が際立つとともにネタの旨みを引き出し、鮨としての輪郭が保たれています。日本酒やワインも用意されており、その日の気分に合わせながらゆっくりと鮨を堪能できます。
ネット予約に関するよくある質問
Q1. ヒトサラでレストランを予約するにはどうすればよいですか？
A. 記事内や店舗ページの「ネット予約」ボタンから、ご希望の日時・人数・コースを選択し、必要事項をご入力ください。
Q2. 予約の変更・キャンセルはできますか？
A. 予約の変更・キャンセルは、予約確認メールに記載の案内からお手続きいただけます。なお、キャンセルポリシーは店舗によって異なります。直前のキャンセルや無断キャンセルはキャンセル料が発生する場合がありますので、事前にご確認ください。
Q3. 当日予約はできますか？
A. ネットもしくはお電話「050-5384-7681」にて対応可能です。店舗ページで空席状況をご確認ください。
Q4. コースを予約せずに席だけ予約できますか？
A.【秀島】のヒトサラネット予約はコース予約のみとなります。ヒトサラの予約画面からご確認ください。
秀島
【エリア】北新地
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】北新地駅 徒歩2分
心斎橋【鮨 極】
起承転結のあるコースをカウンターで味わう
付け場に面した広々としたカウンター席は、おひとりさま歓迎
心斎橋駅から徒歩4分の場所にある【鮨 極】は、鮨と和食を織り交ぜたコースを提供する隠れ家鮨店です。店内のカウンターは舞台のような設計になっており、目の前で仕上げられる料理を眺めながら食事を楽しめます。肩肘を張りすぎない落ち着いた空気感も特徴で、一人で訪れても自然に溶け込める雰囲気。週末にゆっくりと食事に向き合いたい時にも利用しやすい一軒です。
濃厚な旨みにパンチのある赤酢のシャリをプラスした『トロ』。大トロ、中トロ、赤身の脂の乗り具合や厚みを見て醤油の量をコントロール
『鮨 極 会席コース』は、季節の鮨と和食を起承転結の流れで構成。鮪専門店「やま幸」から仕入れる本鮪を使った『トロ』は、ネタに合わせて調整する赤酢のシャリとともに提供されます。鮨だけでなく和食の要素も織り交ぜながら、コース全体で季節の味覚を楽しめます。
ネット予約に関するよくある質問
Q1. ヒトサラでレストランを予約するにはどうすればよいですか？
A. 記事内や店舗ページの「ネット予約」ボタンから、ご希望の日時・人数・コースを選択し、必要事項をご入力ください。
Q2. 予約の変更・キャンセルはできますか？
A. 予約の変更・キャンセルは、予約確認メールに記載の案内からお手続きいただけます。なお、キャンセルポリシーは店舗によって異なります。直前のキャンセルや無断キャンセルはキャンセル料が発生する場合がありますので、事前にご確認ください。
Q3. 当日予約はできますか？
A. ネットもしくはお電話「050-5385-1551」にて対応可能です。店舗ページで空席状況をご確認ください。
Q4. コースを予約せずに席だけ予約できますか？
A.【鮨 極】のヒトサラネット予約はコース予約のみとなります。ヒトサラの予約画面からご確認ください。
鮨 極
【エリア】東心斎橋/心斎橋筋
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】心斎橋駅 徒歩4分
北新地【鮨 そら】
熟練の職人による珠玉の鮨をこだわりの空間で
料理がより美しく見えるよう照明の配置にもこだわるなど、細部までつくり込まれた空間
北新地駅から徒歩3分の場所にある【鮨 そら】は、上質な鮨と非日常感のある演出を楽しめる鮨店です。店内は黒を基調とした和モダンな空間で、カウンターには樹齢150年の吉野桧を使用。入店時には専用の暗証番号を入力する仕掛けが用意されており、隠れ家のような特別感を演出しています。
長崎県産天然本鮪を使用した『大トロ』
信頼を置いている鮮魚店から仕入れる魚介に、粘り成分をそぎ落としておいしい部分だけを残したお米「日本晴」と、酒粕を原料にした熟成赤酢を使ったシャリを組み合わせた鮨を提供。ライブ感とともに旬の味覚を堪能できます。
ネット予約に関するよくある質問
Q1. ヒトサラでレストランを予約するにはどうすればよいですか？
A. 記事内や店舗ページの「ネット予約」ボタンから、ご希望の日時・人数・コースを選択し、必要事項をご入力ください。
Q2. 予約の変更・キャンセルはできますか？
A. 予約の変更・キャンセルは、予約確認メールに記載の案内からお手続きいただけます。なお、キャンセルポリシーは店舗によって異なります。直前のキャンセルや無断キャンセルはキャンセル料が発生する場合がありますので、事前にご確認ください。
Q3. 当日予約はできますか？
A. ネットもしくはお電話「050-5385-8183」にて対応可能です。店舗ページで空席状況をご確認ください。
Q4. コースを予約せずに席だけ予約できますか？
A.【鮨 そら】のヒトサラネット予約はコース予約のみとなります。ヒトサラの予約画面からご確認ください。
鮨 そら
【エリア】北新地
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】10000円
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】北新地駅 徒歩3分
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。