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兵庫・三宮【ブラッスリーラルドワーズ】フレンチ
自家菜園の恵みをフレンチで表現する一軒
日本の野菜だけではなく西洋野菜も取り入れ、春夏秋冬に合わせて約20種類ほどが自家菜園で手塩にかけて栽培されています
三宮駅から徒歩7分の場所にある【ブラッスリーラルドワーズ】。料理にはマダムの故郷にある自家菜園の野菜を使用。菜園では四季に合わせて約20種類の野菜が減農薬で栽培されています。『自家菜園のカボチャと白イチジクのテリーヌ』や『自家菜園の野菜達 トマトのコンポート 赤ジソとスイカのソルベ オクラ花』など、収穫した野菜の魅力を引き出したメニューが並び、その時季ならではの菜園の恵みを堪能できます。
フロアの一角、少し離れたところにある半個室のような雰囲気もある窓側の人気席
店内はフランスのブラッスリーを思わせる落ち着いた空間。シェフが現地で選んだインテリアや開放感のあるテラス席を備え、肩肘張らずに食事を楽しめます。ゆったりと配置されたテーブル席では、季節ごとに表情を変える食材を味わいながら時間を過ごせるのも魅力。菜園で育った野菜を主役に据えた料理とともに、季節の移ろいを感じられるレストランです。