フィナンシェを軸に広がる、北区発・焼き菓子ブランドの可能性
焼きたてのスイーツが楽しめる「未来菓子店」。近い将来、ギフト商品の展開も視野に入れていると吉田さんは話します。「現在はご自宅で楽しんでいただく商品を中心に販売していますが、贈答用としてもご利用いただけるよう、準備を進めています。」
そして、この地と深い関わりのある「フィナンシェ」を軸に、ブランド化にも力を入れていきたいとのこと。
「北区はフィナンシェとの親和性が高い地域なんです。渋沢栄一ゆかりの地でもありますし、金融を意味するフランス語に由来するフィナンシェと、この地域の歴史を掛け合わせることで、地域経済の発展にも貢献できるような取り組みができればと考えています。」
地域に根ざしたスイーツの楽しみ方を広げながら、フィナンシェを軸としたブランドづくりやギフト展開など、地元との結びつきをどのように深めていくのか。今後の展開とともに、その広がりにも期待が高まります！
About Shop
未来菓子店
東京都北区滝野川6-8-3 柳下ビル 1F
営業時間：14:00〜19:00
定休日：月曜日・火曜日・日曜日（詳細は公式Instagramにて）
公式Instagram：@mirai_kashiten
もか
ウフ。編集スタッフ
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製菓学校卒業後、美味しいお店と商品を広めたいと思い、洋菓子販売と飲食店専門の広告代理店を経てウフ。編集部へ。チョコレート、ピスタチオスイーツが好き。