お盆休みに訪れたい、カウンターのある鮨店5選｜東京

受け継がれる江戸前の技をカウンターで味わう老舗鮨店

店内は和の趣きを感じさせる落ち着いた空間

立川駅南口から徒歩3分の【寿司勝立川】は、1948年に立川で暖簾を掲げて以来、江戸前鮨の伝統を守り続けるお店。店内にはカウンター席9席を備え、職人の技を間近に感じながら食事を楽しめる空間。個室やテーブル席も用意されており、普段から特別な日の食事まで幅広く利用できます。

“王道のにぎり”より『鮪』。赤身の旨みにとろける脂と、一口ごとに感動が広がる王道にして至高の一貫

料理は、毎朝市場で目利きした旬の食材を使用し、その素材に合わせた仕込みで仕上げる鮨を提供。江戸前らしい『鮪』や『小肌』、創業当初から変わらない味を守り続ける『玉子焼き』などを楽しめます。職人が握る一貫一貫に、長年培われた技術とこだわりが感じられる一軒。カウンターで鮨を味わう贅沢な時間を過ごしたい日にオススメです。