暑い夜こそ、ひんやり美しく。見た目も涼やかな「極上冷製メニュー」が味わえる名店5選｜東京

洋食【ハンガリーワインダイニング　AZ　Finom】原宿

冷製フォアグラが彩る、原宿で出合うハンガリーの涼味

フォアグラの名産地ならではの味わい『2種類の冷製フォアグラ　胡桃とシナモンの自家製パン付』

原宿駅から徒歩10分の【ハンガリーワインダイニング AZ Finom】は、日本では珍しい本格ハンガリー料理を味わえるレストランです。『2種類の冷製フォアグラ胡桃とシナモンの自家製パン付』は、ハンガリー産の新鮮なフォアグラを、日本では珍しい冷製仕立てで味わえる一皿で、「ブロック」「ペースト」「そぼろ」など異なる食感を楽しめます。また、季節の果実で仕立てる『冷たいフルーツのスープ』も、見た目も涼やかな夏らしい一品。ひんやりとした口当たりと上品な味わいが、暑さを忘れさせてくれます。

陶器や絵画など一つ一つの調度品がとても美しく、優雅な雰囲気を醸し出しています

ハンガリーから取り寄せた調度品が彩る上品な空間で、現地の伝統料理と約50種類のハンガリーワインをゆったり楽しめます。異国情緒あふれる落ち着いた雰囲気は、暑い夜に少し特別な食事を楽しみたい日にぴったりです。

ハンガリーワインダイニング　AZ　Finom

【エリア】原宿/明治神宮前
【ジャンル】洋食
【ランチ平均予算】3500円
【ディナー平均予算】9000円
【アクセス】原宿駅徒歩10分

フレンチ【エミュ】代々木上原

旬の魚介を涼やかな一皿に仕立てる本格フレンチ

『トマトと剣先イカの冷製カッペリーニ』

代々木上原駅から徒歩1分の【エミュ】は、季節の食材の持ち味を引き出す本格フレンチを味わえるレストランです。『トマトと剣先イカの冷製カッペリーニ』は、冷たく仕立てた極細パスタに、旬の剣先イカとトマトを合わせた、見た目にも涼やかな一皿です。さらに『真鯛のクリュコラトゥーラソース』など、旬の魚介を軽やかに味わえるメニューも並び、暑い夜でも心地よくコースを楽しめます。

白いクロスが上品な印象の広々とした店内

大きな窓から光が差し込む落ち着いた店内は、暑い夏の夜にも心地よく過ごせる上質な空間です。シェフ自ら産地に足を運んで選んだ野菜や魚介を使い、素材本来の旨みを活かした料理を提供。冷製メニューのひんやりとした口当たりと繊細な味わいで、季節の贅沢を楽しんでみてください。

エミュ

【エリア】代々木上原
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】12000円
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】代々木上原駅徒歩1分

イタリアン【CUCINA はるの CAVIAR & ITALIAN】銀座

キャビアが輝く冷製カッペリーニで、優雅に夏を味わう

塩分濃度がまろやかなフレッシュキャビアと魚介、冷製パスタが高次元で調和する『NOVAキャビア冷製カッペリーニ』

銀座駅から徒歩3分の【CUCINA はるの CAVIAR & ITALIAN】は、日本各地の旬食材を活かしたイタリアンと世界最高峰のキャビアを堪能できるレストランです。ぜひ味わいたいのが、同店のスペシャリテ『NOVAキャビア冷製カッペリーニ』。まろやかな塩味のフレッシュキャビアと魚介、冷製パスタが一体となり、クリーミーで奥行きのある味わいを生み出します。さらに、その日に仕入れた魚介を使う『本日の鮮魚の前菜』など、涼やかな一皿も充実。見た目にも美しい冷製メニューが、夏ならではの贅沢を演出します。