サラダチキンで簡単チキンバターカレー

チキンバターカレーと聞くと時間がかかる・特別な調味料が必要そうなイメージがありますが、実はサラダチキンや牛乳、トマトジュースなどの買い置きできる食材で、10分で作れます。市販のルーを使わないので糖質オフ・脂質オフになるのも健康的でうれしいですね。

たっぷりのかぼちゃでビタミン、食物繊維もたっぷり！家族みんなで食べたいメニューですね。詳しくはこちら→コンビニのサラダチキンで子どもが喜ぶチキンバターカレー！ママ医師おすすめ10分レシピ

【材料】(2人分)

ローソン　国産サラダチキンプレーン　1パック（115g）

冷凍かぼちゃ　150g

A　しょうがチューブ　3cm

A　にんにくチューブ　3cm

A　カレー粉　小さじ1/2

油　小さじ1

Ｂ　トマトジュース　200cc

Ｂ　牛乳　150cc

Ｂ　固形コンソメ　1個

Ｂ　砂糖　小さじ1

バター(マーガリン可)　大さじ1/2

塩　少々

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1）

ご飯　300g

【作り方】

冷凍かぼちゃは耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで約3分加熱し解凍し温める。
お鍋に油とAを入れて中火にかけ、いい香りがたつまで炒める。Bと手でほぐしたサラダチキンを加えて2～3分煮、チキンが温まったら、（1）のかぼちゃを加えてひと煮立ちする。
水溶き片栗粉でとろみをつけてからバターを加え、塩で味を調える。ご飯とともに盛りつける。

カップスープの素で簡単オートミールリゾット

カップスープの素とオートミールを使えばたったの5分で完成するこのレシピは、仕事で疲れた日でもさっと作れますよ。冷凍ほうれん草・冷凍えびや卵を入れることで栄養バランスもばっちり！

オートミールはお粥状にして食べると、ご飯を炊かなくていいので洗い物も少なく時短夕飯になります。ぜひ作ってみてくださいね。詳しくはこちら→カップスープとオートミールでヘルシー時短リゾット！ママ管理栄養士おすすめ5分レシピ

【材料】(1人分)

オートミール　30g

クノールたんぱく質がしっかり摂れるスープ　1袋

熱湯　120ml

卵　1個

とろけるスライスチーズ　1枚

冷凍ほうれん草　30g

冷凍えび　30g

【作り方】

オートミール・熱湯・カップスープ・卵・ちぎったスライスチーズをよく混ぜる。
冷凍えび・冷凍ほうれん草を入れて、混ぜたらラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜたら完成です。

配信： たべぷろ