(2)なすときゅうりのミョウガおかか漬け

■材料
きゅうり　　2本
なす　　　　2本
ミョウガ　　5個
塩　　　　　少々
(A)
かつおぶし　大2
しょうゆ　　小2

■作り方
1.なすときゅうりは縦半分に切った後、斜め薄切りにして、大きめの袋に入れる。

2.塩少々を入れ、全体が混ざるようにして10分ほどおく。

3.ミョウガを縦半分にカットし、縦薄切りする。

4.水気を絞った2と3、Aをよく混ぜたら完成！

たくさん作ってもパクパクと食べられるので2倍量で作ることをおすすめします。お茶漬けとの相性が抜群です！

参考にしたレシピはこちら

(3)ミョウガの甘酢漬け

■レシピ
ミョウガ　12個
(A)
酢　　　　200ml
砂糖　　　50g
塩　　　　小1

■作り方
1.ミョウガは縦半分にカットする。

2.Aを砂糖が溶けるまで鍋で温め、清潔な瓶に1と一緒につけて完成！

徐々に出てくるミョウガのピンク色もきれいです。

そのまま食べてもおいしいのはもちろん、刻んでマヨネーズと和え、タルタルソース風としても使えます。

参考にしたレシピはこちら

配信： ぎゅってWeb