作り置きにも◎チャプチェ

実は焼肉のたれには、チャプチェに必要な砂糖・醬油・にんにくなどの調味料が全て入っているんです！

そのため、味付けは焼肉のたれ1つのみで作れちゃいます！ひき肉は切らなくていいですし、朝に野菜を切っておけば、帰宅後は炒めるだけなので忙しいママでも作れますね。多めに作って作り置きおかずにしておくと重宝しそうです。詳しくはこちら→ワーママにおすすめ作り置きチャプチェ15分レシピ！味付けは焼肉のタレにお任せ

【材料】(4人分)

豚ひき肉　250g

はるさめ　100g

ピーマン　4個

ネギ　1本分

焼肉のタレ　大さじ5

ごま油　大さじ1

【作り方】

1. ネギは小口切り、ピーマンは細切りにする。はるさめは2分程度ゆでて冷水にとり、水気を切っておく。

2. 豚ひき肉と焼肉のタレを菜箸で混ぜ合わせる。

3. フライパンでごま油を熱し、ネギとピーマンを炒め、フライパンから取り出す。

4. (3)で使ったフライパンに(2)を入れ、肉の色が変わるまで加熱し、はるさめも加えてさらに炒める。

5. (4)に(3)を加えて炒めあわせ、塩(分量外)で味を調えて完成。

ボリュームたっぷりそうめん

焼肉のたれは麵類の味付けにもおすすめです。こちらはゆで時間の早いそうめんと、豚肉・野菜を合わせたボリューム満点の和えるそうめんレシピです。彩りもよくさまざまな栄養摂れるので、夕飯はこれ1品用意すればOK！働いているママにもおすすめのメニューです。

焼肉のたれには、レモン・塩などいろいろな種類があるので、そうめんもマンネリせずに楽しめますね！詳しくはこちら→夜ごはんこそ、そうめんを活用！ボリューム満点10分レシピ

【材料】(2〜3人前)

そうめん 3束

豚しゃぶ用薄切り肉　300g

キャベツ　3枚ほど

ほうれん草　3株

人参　1/3本

ミニトマト　4〜6個

白いりごま　大さじ1

卵黄　人数分

焼肉のタレ　大さじ2〜

【作り方】

1. キャベツは一口大に切る。人参は千切りにする。ほうれん草は根元を取り除き、4cm長さに切る。

2. 湯を沸かし、そうめんを少し硬めに茹でる。ザルで湯の中から麺を引き上げて、流水でよく洗い、水切りする。（ゆで汁は残しておく）

3. 残しておいた湯で、（1）のキャベツ、人参を茹でて、豚肉をほぐし入れる。豚肉の赤みがなくなったら、ほうれん草を入れてひと混ぜする。ザルに引き上げて湯切りする。

4. ボウルにそうめんを入れて、焼肉のタレ（大さじ2）を入れて全体を混ぜ合わせる。

5. 器に（4）のそうめんを盛り付け、（3）の野菜・４つ割りにしたミニトマトを飾る。中心に卵黄をのせ、白いりごま・お好みの量の焼肉のタレをかけて完成。

配信： たべぷろ