クリスマスリース

刻んだピスタチオのローストが入るピスタチオムースを使用。ページハットやオーナメントを模ったホワイトチョコレートを飾り、クリスマスリースがイメージされている。シナモンとヘーゼルナッツのスポンジの上に、ドライフルーツを練り込んだアーモンドヌガーのムースを挟み、ピスタチオのムースとゼリーで覆った。口に入れると香ばしい風味が口中に広がる。

価格：12cm 5800円/16cm 6800円
サイズ：直径12cm/16cm
備考：新丸ビル店、伊勢丹新宿店にても購入可、アルコール使用

ルドルフ ティラミス

ほろ苦いコーヒー味をさまざまな素材に使用し、味に奥行きを出しているティラミス。コーヒーシロップに漬けたアーモンドビスキュイに、コーヒーガナッシュ、コーヒー風味のクレームブリュレを重ね、コクのあるマスカルポーネクリームでたっぷりと包んだ。ダークチョコレートで模ったトナカイの角と赤い鼻を飾って、見た目が楽しいケーキに仕上げられている。

価格：6800円
サイズ：直径14cm
備考：アルコール使用

配信： OZmall