2024年2月11日

クッキー作りをマスター！溶かしバターとクリーム状バターの使い分け術

この記事では、クリーム状のバターと溶かしバターでクッキーを作り、作業のしやすさや、味、食感の違いを検証します。検証にはシンプルな型抜きクッキーのレシピを使用します。バターの特性や仕上がりの違いを知れば、パティシエさんがバターの使い方にこだわる理由も分かりますよ。

検証結果

クリーム状バターと溶かしバターで作るクッキーは、どちらも異なる魅力があります。バターの風味や軽い食感がお好きならクリーム状バター、ザクザクのハードな食感がお好きなら溶かしバターで作るのがおすすめです。プレゼントや家用で使い分けるのもいいですね。バターを使い分けて理想のクッキーを作りましょう。

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

配信： macaroni

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