糖質の効率的な摂取方法

食物繊維と摂取する
空腹時に糖質を一気に摂ると血糖値が急上昇するので、野菜や豆類、きのこ、海藻類など食物繊維が豊富なものから先に食べることで、糖質の吸収を穏やかにしたり食べ過ぎを防止することができます。
精製された糖質を避ける
白米に雑穀米を混ぜたり、食パンを全粒粉パンに変えるなど食物繊維が豊富なものを選ぶことで、血糖値の急上昇を防ぎ、体脂肪の蓄積などを防ぐことができます。
よく噛んでゆっくり食べる
噛むと食べ物が細かくなり、胃から小腸への流れる速度が遅くなります。これにより糖質の消化吸収が緩やかになり、血糖値の上昇と食べ過ぎを防ぐことができます。
「低糖質なスイーツ」についてよくある質問

ここまで糖質を紹介しました。ここでは「低糖質なスイーツ」についてよくある質問に、メディカルドック監修管理栄養士がお答えします。
糖尿病でも低糖質ならスイーツを食べても大丈夫でしょうか?
西岡 佳余子
糖尿病の方は掛かりつけの医師へご相談されることをおすすめします。低糖質スイーツも糖質が含まれていますが、通常のスイーツに比べて糖質の量を大幅に抑えて作られているのが特徴です。無糖ヨーグルトや小魚、チーズ、ゆで卵、寒天、ナッツ類などを選ばれたりすることで糖質カットとなります。食後すぐより、食事と食事の間(15時頃)や運動する前、夕食後のおやつは控えるなど量の適量を守ることも大切です。
まとめ
糖質とは、体と脳の重要なエネルギー源です。糖質が不足するとエネルギー不足により疲労感やイライラ、強い眠眠気などの症状がみられます。一方で摂り過ぎると余った糖質が脂肪として蓄積し肥満を引き起こします。肥満や糖尿病や脂質異常症などの生活習慣病の原因となる他、心筋梗塞などの深刻な病気のリスクを高めます。糖質を過不足なく摂取するためには、摂取目標量を把握するようにしましょう。糖質が含まれる食べ物や飲み物を知り、上手に糖質を摂るように心掛けましょう。
「糖質」と関連する病気
「糖質」と関連する病気は6個ほどあります。
各病気の症状・原因・治療方法など詳細はリンクからメディカルドックの解説記事をご覧ください。
循環器系の病気
糖尿病肥満症
脂質異常症脳梗塞婦人科の病気
妊娠糖尿病
更年期障害「糖質」と関連する症状
「糖質」と関連している、似ている症状は3個ほどあります。
各症状・原因・治療方法などについての詳細はリンクからメディカルドックの解説記事をご覧ください。
糖質に関連する症状
倦怠感集中力低下
うつ参考文献
ロカボとは(ロカボオフィシャルサイト)
糖質|厚生労働省
厚生労働省 日本人の食事摂取基準 2025年版
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