意外性のあるマリアージュ。ワインとともに
「法善寺 別家」のもう一つの魅力は、その奥行き。一見、和の空間に見える店内には、実はワインセラーがひっそりと備えられている。
串揚げにワイン？と驚くかもしれない。けれど、一口食べてみると納得する。衣の香ばしさと、油のまろやかさ。そこにワインの酸味や果実味が加わると、驚くほど美しく調和するのだ。
赤、白、スパークリング。料理に合わせた提案もしてくれるから、普段あまりワインを飲まない人でも、安心して楽しめる。「上質な時間」という言葉が、決して大げさじゃない空間が、ここにはある。
ふらっとでも、家族でも。
この店には、お子さん連れのご家族もよく訪れる。店主自身が、「ぜひ連れてきてほしい」と語るほどだ。
揚げたての串に、ちょっと甘めのソース。子どもたちにも、安心して食べさせられる味が、ここにはある。6席のカウンターとは別に、テーブル席が2つ用意されているのも、そのためだろう。
ゆっくりと食べて、笑って、しゃべって。串揚げが家族の記憶に残るような、そんな夜になる。
