地域に根差しながらブランドの品質も維持
パンは、地元で活動するプロサーファーが営むベーカリーに製造を依頼。クラシックな製法によるリュスティックを提供予定だ。
運営体制は、地元出身者、移住者、大阪本部からのサポート人員で構成。地域に根差しながらもブランドの品質を維持し、「いつ来ても帰ってきたと感じられる店」を目指す。
青島の価値を食とサーフィンを通して伝える
青島神社至近、主要サーフポイントも徒歩圏内に位置する「アレグロアオシマ」では、青島の魅力のひとつであるサーフィン文化と連動した取り組みとして、有名プロサーファーの協力により、本人の名を冠した“裏メニューピッツァ”を開発予定。その売上の一部を活用して無料貸出サーフボードやキャリア付き自転車を設置し、子どもや初心者も気軽に海に触れられる環境を整えていく。
宮崎空港から青島のサーフポイントまでは車で約15分。“海と街が近いまち、青島”。その価値を、食とサーフィンを通して伝えていきたいと考えている。
