卵・乳製品なしでもおいしい！辻本なみさんの「米粉マフィン」

はちみつレモン米粉マフィン

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管理栄養士nami┊卵と乳と小麦粉を使わない米粉レシピ(@puchaneiyoushimama)がシェアした投稿

オイルが少なくても、しっとりふわふわの米粉マフィンです。甘味付けにはちみつを使い、トップには薄切りレモンをトッピング。

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吸水量の少ない米粉を使うことで、ふわもち食感の米粉マフィンを作れるのだとか♪辻本さんのレシピを参考に、おうちでもぜひトライしてみてくださいね。

辻本なみ（管理栄養士nami）さん

フーディストノートアンバサダー。管理栄養士、料理家。手間いらず、少ない材料で無理なく作れておいしい卵、乳、小麦不使用（すべてまたはいずれか不使用）、油、砂糖控えめのおやつやごはんレシピをブログやSNSで発信中。著書に『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ＆ごはん』（KADOKAWA）。

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