徳島を代表するブランドゆず「木頭ゆず」
原材料の一つ「木頭ゆず」は、徳島県那賀町木頭地区で栽培され、国内外で高く評価される徳島を代表するブランドゆず。
昼夜の寒暖差や清らかな水、豊かな自然環境のもとで育まれる「木頭ゆず」は、力強くも上品な香りと、キレのある爽やかな酸味が特徴。
近年では海外シェフや高級レストランからも注目を集め、世界市場においても存在感を高めているという。
サステナブル・プログラムのホワイトチョコ
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」で使用しているホワイトチョコは、imperfectが推進するサステナブル・プログラム「“Do well by doing good.”」の理念に賛同し原材料への使用を採用したもの。
「Do well by doing good.」は、カカオ生産地・ガーナのカカオの森を守る環境保全活動や女性への就労機会の提供などの社会課題解決を目的とした取り組み。
生産者支援や児童労働問題への対応、持続可能な農業の推進などを通じて、より良い未来づくりを目指している。
