手間と時間をかけて仕上げられる「阿波乃塩」
塩工房 阿波乃國海塩 代表山下透氏
「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」では、徳島県南部・阿南市中林町の中林漁港の一角にある阿波乃國海塩で製造される「阿波乃塩」を使っている。
「阿波乃塩」は、西日本有数の水質を誇る海水を汲み上げ、与那国島で学んだ昔ながらの自然製法を守り続け、大きな窯に薪や竹をくべながら、じっくりと炊き上げて作られている塩だ。一度の仕込みには約1週間から10日を要し、ほんのりとした甘みのある、まろやかな味わいが特徴だ。
徳島産にこだわった「とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩」を味わってみては。
■とくしまホワイトブラウニー 木頭ゆず×阿波乃塩
発売日：4月1日(水)
価格：1個200円(税抜)/6個1,300円(税抜)
販売予定期間：4月～9月末
ハレルヤ公式オンラインストア：https://halleichi-tuhan.shop-pro.jp
※写真・画像はイメージ
(淺野 陽介)
