【東京都江東区】“イノベーティブ中華”「蓮」が「オモウマ酒場」にキッチンカーで出店！限定焼売を販売

自家製よだれダレを主役にした限定メニューを提供

イベント限定で提供されるのは、店の代名詞である自家製「よだれダレ」を主役にした2品。

粗挽きの豚肉を使用した、肉感たっぷりのジューシーな焼売「よだれ豚焼売」500円(税込)は、蓋を開けた瞬間に立ち昇る湯気とともに、「蓮」特製の「よだれダレ」を惜しみなく注いだ一品。数種類のスパイスが複雑に絡み合い、鼻に抜ける香りと心地よい痺れが、冷えたアルコールドリンクを驚くほどすすませる。

「よだれ豚焼売と蒸し鶏」800円(税込)は、看板メニューの焼売にしっとりと低温で仕上げた蒸し鶏を添えた贅沢な盛り合わせ。鶏の繊細な甘みと、ガツンとくるタレのコントラストは、まさにフレンチ出身シェフならではのバランス感覚。イベント限定の居酒屋スタイルでありながら、西麻布のクオリティを一口で感じることができる。