材料4つ！揚げたてが最高！豆腐ドーナツ
材料はたったの4つ。豆腐入りでしっとりもちもち食感のドーナツが作れます。形は気にせずスプーンで生地を落として揚げるだけ！
揚げたての熱々に粉砂糖をたっぷりまぶしてどうぞ。甘さが物足りなければメープルシロップをつけても美味しいですよ。
豆腐ドーナツの材料（4人分）
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・豆腐 1パック（150g）
・粉砂糖 大さじ2
・揚げ油 適量
豆腐ドーナツの作り方
① 豆腐をボウルに入れ泡立て器で崩すように混ぜ、卵も混ぜる。
② ホットケーキミックスも入れてよく混ぜる。
③ 揚げ油を熱して②の生地をスプーン1杯ずつ入れ、弱めの中火で揚げる。きつね色になったら取り出す。
④ 油が切れたら茶漉しで粉砂糖をまぶす。
インスタ映え！豆腐入りヘルシーロータスブラウニー
お豆腐を加えたヘルシーアレンジのロータスブラウニー。通常のブラウニーより粉類とオイルを抑えているのでヘルシー！
豆腐のおかげでしっとり濃厚な仕上がりになります。ロータスビスケットをのせて焼くだけでフォトジェニックな見た目に。プレゼントにもぴったりです。
豆腐入りヘルシーロータスブラウニーの材料（約20cm×20cmのスクエア型1つ分）
・ホットケーキミックス 30g
・ココア 10g
・砂糖 20g
・卵 1個
・絹豆腐 150g
・牛乳 30ml
・チョコレート 100g
・サラダ油 10ml
・くるみ 適量
・ロータスビスケット 適量
豆腐入りヘルシーロータスブラウニーの作り方
① 耐熱容器にチョコレートとサラダ油と牛乳を入れて、レンジで500Wで2分ほど温めてなめらかにする。
② 絹豆腐はキッチンペーパーなどでくるみ水切りをしておく。
③ ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ①を加える。
④ ②の絹豆腐をホイッパーなどでペースト状になるまで混ぜておく。
⑤ ③に④を混ぜ、ホットケーキミックスとココアを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。あれば刻んだくるみを混ぜておく。
⑥ クッキングシートを敷いた型に⑤を流し入れてなるべく平らにする。
⑦ オーブンを170度で予熱し、生地の上にロータスビスケットを等間隔に並べる。
⑧ 170度のオーブンで30分焼き、つまようじを刺して中まで焼けているかを確認して出来上がり。
