冷たいフライパンで焼く「カリカリベーコン」と春の濃厚カルボナーラ。食べすぎ注意な「えのき」の裏ワザ

「ベーコンが焦げるだけでカリカリにならない……」そんな悩みを解決するのが、今注目の「コールドスタート」。冷たいフライパンからじっくり焼くことで、脂が溶け出し理想の食感に。そのままサラダにかければ絶品ドレッシングに大変身！さらに、今が旬の菜の花と新玉ねぎを使った「春の濃厚カルボナーラ」のレシピを公開。ほろ苦さと甘みが沼る美味しさです。また、SNSで「手が止まらない」と話題の、えのきをカリカリに焼き上げる新食感おかずなど、春の食卓を彩る知恵に迫ります。