脇役にもこだわりあり
美味しさを引き立てる脇役にもこだわっており、特製天つゆは糸島産醤油をベースに、カツオ・昆布・いりこ、さらにあごだしを合わせた贅沢な仕立てに。たっぷりのおろし大根と共に楽しんでほしいとしている。
五島列島の海水を薪で炊き上げた希少な塩である「矢堅目(やがため)の塩」も使用 。まろやかな旨味が天ぷらの味を引き立てる。
極上のごはんは北海道産昆布と共に炊き上げ、お米の美味しさを追求したものだ。
博多天ぷらの醍醐味である“揚げたて”を一品一品、最高の状態で提供するべく、「博多の天ぷら 喜水丸」ではその一瞬の美味しさに、一切の妥協を許さないとしている。そんな「博多の天ぷら 喜水丸」に足を運んでみては。
■博多の天ぷら 喜水丸
住所：福岡県福岡市博多区上川端町11-1 新川端グレイスマンションB1
営業時間：11:00～21:00(L.O.20:30)
定休日：なし
席数：12席 カウンター席あり
Instagram：https://www.instagram.com/hakatano_tempura_kisuimaru
(さえきそうすけ)
