北海道ならではの食材を彩り豊かなサラダやパテで
エゾシカのうまみが詰まったパテは、サクサクのフォカッチャとトリュフ香るハニーソースとともに。北海道産の昆布やアスパラガス、コーンなど栄養たっぷりの食材を使った「北海道コブサラダ」や、ラベンダーとビーツで鮮やかに彩られた北海道産トラウトのマリネも注目。素材の組み合わせが光る、コンラッド東京ならではの繊細な味わいを楽しんで。
メロンやハスカップなど旬の恵みがあふれるスイーツ
デザートタイムには、北海道産のメロンを贅沢に挟んだ軽やかなショートケーキや、ハスカップと北海道産マスカルポーネのムースなど、素材の魅力を活かした5種がラインナップ。バニラが香るグリオットチェリーのカップケーキや、爽やかなラベンダーとオレンジのゼリーなど、初夏の訪れを感じるスイーツを好きなだけ召し上がれ。
夏の北海道をまるごと味わうランチビュッフェで、美食の数々を心ゆくまで堪能してみてはいかが。
