まず作りたかったのは、たっぷり野菜のサラダ
JUNAさんがこのボウルを使ってまず作りたかったのは、
「オレンジドレッシングで和える ふんわりグリーンサラダ」だったそうです。
オレンジを使った手作りドレッシングを15cmの小ボウルで作り、
野菜は27cmの大きなボウルにたっぷり用意。
フリルレタス、サニーレタス、きゅうり、ミニトマト、ベビーリーフ、ゆでアスパラガス、紫オニオン、スナップえんどう、ローストアーモンドスライスなどを合わせ、最後にドレッシングを加えて手でふんわり和えたそうです。
この“手で和える”作業こそ、大きなボウルのよさが生きる場面。
ドレッシングが全体にむらなく行き渡り、空気を含んだ軽やかな仕上がりになるのだとか。
実際に食べてみると、オレンジの香りがふわっと全体に広がり、どこを食べてもおいしいサラダに。
あまりのおいしさに、その後も何度も似たサラダを作っているそうです。
毎日使いたくなる道具
ラバーゼのボウル＆ざるが届いてからというもの、JUNAさんは毎日どれかしらを使っているそうです。
しまう暇がないくらい出番が多く、作業台に出しっぱなしにしているほどなのだとか。
サラダや和え物はもちろん、肉だね作りや季節の手仕事など、幅広い調理に活躍。
道具ひとつで、ここまで料理のしやすさが変わるのかと実感しているそうです。
毎日使うものだからこそ、少しずつ感じていたストレスを減らしてくれる道具は心強いもの。
ラバーゼのボウル＆ざるは、そんな“長く付き合いたい道具”として選びたくなる存在です。
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JUNA（神田智美）さん
家庭料理研究家。日々の家庭料理をおしゃれにひと工夫した料理やお弁当、スイーツで大人気。『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』（宝島社）など著書多数。楽しみながら料理が学べる「JUNA Online Kitchen」大好評運営中！
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