お得なランチセット
「最高に美味しい 納豆しゃぶしゃぶランチセット」1,710円は、ランチタイム限定でお得に楽しめる納豆しゃぶしゃぶ。はたらく活力に、発酵と大豆の旨みで軽やかに満ちるひとときを。ごはん、野菜、惣菜をおかわり無料で楽しめる。
宮城野納豆と仙台味噌のこく旨スープで、逸品「みやぎの豆腐と生湯葉のしゃぶしゃぶ」、「岩中豚バラ・肩ロース／伊達鶏もも・むね」、「旬のしゃぶしゃぶ野菜盛り合わせ」を味わえる。デザートは「ずんだミルクジェラート」だ。
“美しさ”と“整う理由”を支える5つの大豆
「仙台味噌」は、大豆の比率が高い米味噌で、長期熟成により深いこくと芳醇な香りが特徴。宮城野納豆とともにスープの核となり、発酵ならではの重層的な旨味を形成する。
「宮城野納豆」は、100年の歴史を持つ「宮城野納豆菌」を使用した昔ながらの素朴な味わい。天然由来の菌が生み出す、力強い粘りと奥行きのある発酵の旨みがスープに深みとこくをもたらす。
「みやぎの豆腐」は、大正12年創業、100年以上続く老舗豆腐店の豆腐。北海道・秋田県産の大豆のみを使用し、大豆本来の濃厚な旨味を感じられる木綿豆腐は、肉や野菜と合わせても埋もれない力強い味わいが特徴だ。
「湯葉」は、丁寧に汲み上げた、なめらかな生湯葉。大豆のこくとやさしい甘味が広がる繊細な味わいは、しゃぶしゃぶの具材としてとろけるような食感とともに楽しめる。
「北海道丸大豆きな粉」は、北海道産丸大豆を芯まで丁寧に煎り上げたきな粉。スープに加えることで、香ばしさとやさしい甘みが広がる味わいの変化を楽しめる。
