【ハレの日の贅沢】干し貝柱が香る透明スープの秘訣。慌ただしい時間を救う「主食お助け食材3選」と、ブロッコリー×豚肉の最強コンビ

福島県会津地方で愛される「こづゆ」。干し貝柱の出汁で煮込む、透き通ったスープに旨味が凝縮された絶品郷土メシの作り方を伝授。また、朝食や疲れた夕食を救う、ストックしておきたい「栄養主食」の選び方。さらに、今が旬で栄養満点のブロッコリーを主役にした、豚肉との「しょうゆあんかけ」と「ガリバタ炒め」をご紹介。体に優しく、心も満たされる食生活のヒントを徹底解説します。

【絶品！郷土メシ】ハレの日の贅沢♪会津名物「こづゆ」作ってみた！干し貝柱の透明スープに旨味がギュッ〜

福島県の会津地方に伝わる「こづゆ」は、冠婚葬祭の際にふるまわれるハレの日の汁物。郷土料理と言いつつ、中華にも使われる「干し貝柱」を加えるという珍しい一品です。山に囲まれた会津ですが、高級食材の海の幸でだしをとるとは不思議ですね。9種類もの具・・・

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お弁当にもぴったり！チーズメンチ春巻き

サクッと香ばしい春巻きの中から、とろ〜りチーズとジューシーな肉だねがあふれる満足感あるおかずです。ひき肉を混ぜて巻くだけなので、忙しい日でも手軽に作れます。お弁当にも夕食にもおすすめです♪

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