【ハレの日の贅沢】干し貝柱が香る透明スープの秘訣。慌ただしい時間を救う「主食お助け食材3選」と、ブロッコリー×豚肉の最強コンビ

福島県会津地方で愛される「こづゆ」。干し貝柱の出汁で煮込む、透き通ったスープに旨味が凝縮された絶品郷土メシの作り方を伝授。また、朝食や疲れた夕食を救う、ストックしておきたい「栄養主食」の選び方。さらに、今が旬で栄養満点のブロッコリーを主役にした、豚肉との「しょうゆあんかけ」と「ガリバタ炒め」をご紹介。体に優しく、心も満たされる食生活のヒントを徹底解説します。