翌日になるとおいしくない…を解決！春雨サラダは“この春雨”で作るとおいしい

春雨の食感がなるべく悪くならないように作るためのポイント

• 春雨は緑豆春雨ではなく、でんぷん春雨を使う。
• 鍋でしっかりゆでて戻す（袋の表示に従う）。
• 油の入った調味液に入れて、春雨をほぐす。
• 春雨の量より野菜やそのほかの具の量を多く配合することで、春雨の食感の劣化をごまかす。

春雨サラダって、具を用意するのも大変なイメージがあってなかなか作らなかったのですが、この方法ならわりとお手軽に作れると思います。

ぜひ一度お試しください。