洋を感じる懐石料理と高層階の景色が、特別な会食に寄り添う
池袋のランドマーク「サンシャイン60」の超高層フロアに店を構える「天空の庭 星のなる木」。天空の庭をコンセプトに随所に自然のモチーフを散りばめた店内は、ホール席はもちろん、個室や半個室も窓を有し、地上220mから景色が望めるのが魅力的。
こちらでいただけるのは、 “温故知新”を体現した新しい日本料理。懐石料理の基本を忠実に守りながらも、フォアグラなど洋の高級食材も取り入れており、お祝いにぴったりなスパークリングワインとの相性も抜群。誕生日や記念日などはもちろん、長寿祝いや結納、顔合わせといったフォーマルなシーンにも選ばれている。
特別な会食に選ばれているのは、美食や絶景はもちろんのこと、「天空の庭 星のなる木」のおもてなしの心が詰まったメッセージプレートがあるから。お客様の会食をより素敵な時間にするデザインや、凄腕職人の技についてご紹介。
日本料理店ならではの、和の趣を感じるメッセージプレート
「天空の庭 星のなる木」のメッセージプレートは、デザートがのらないデザインタイプ。予約時にお客様からうかがった誕生日や結婚記念日、退職祝いなどのイベントごとにぴったりのメッセージプレートを、お店からの“お祝いの気持ち”としてご用意。食事会のラスト、デザートやケーキとともに登場し、食事会を一段と盛り上げる。また、結納や顔合わせの際には、あらかじめテーブルにセッティングすることで、ウエルカムボードとしてゲストを出迎えることも。
メインでプレートを制作する大澤さんによると「“和のおもてなし”がお店のコンセプト。そのおもてなしの気持ちのひとつとして、メッセージプレートを作成しています」とのこと。
こちらは、初夏の誕生日祝いをイメージして作成されたもの。宝石のように咲き誇る紫陽花や縁起のよい扇がゲストを祝福してくれているよう。
