格式ある雰囲気と季節の会席が、どんな慶事にも相応しい日本料理店
池袋駅徒歩3分という好立地にある「ホテルメトロポリタン」。その2階の日本料理「花むさし」は、慶事や弔辞などの家族のイベントやビジネスの会食や接待といったシーンに選ばれる、正統派の日本料理店。旬の素材の持ち味を存分に活かし、繊細な味付けと盛り付け、季節を感じる彩りなどの趣向を凝らした会席料理が堪能できる。窓の外に緑を臨む個室や半個室が充実しているので、プライベートを保ちながら宴席が楽しめるのがうれしい。
誕生日をはじめ、退職祝いや長寿祝い、顔合わせの食事会などのお祝いのシーンでお客様を喜ばせているのが日本料理「花むさし」の唯一無二のメッセージプレート。和食のお店らしさがありながらも華やかな、心に残るデザインや凄腕職人の工夫についてご紹介。
インパクトと和の風情を両立したメッセージプレート
日本料理「花むさし」のメッセージプレートは、デザートを添えないデザインのみのスタイル。アニバーサリプレート付きのプランを選んだときはもちろん、電話や直接の予約でもお祝いということが分かっていれば、スタッフからアニバーサリープレートをつけることを提案してくれる。
メッセージプレートは、食事の最後、デザートや水菓子のタイミングで登場。ゲストのお客様にはサプライズなので、感動とともに驚きも提供する。メッセージプレート作りの中心的な存在が、調理スタッフの藤原隆文さん。お客様に喜んでほしいというのが、いちばんの想いなのだそう。「買い取りたい、持って帰りたいと言っていただけたときはうれしかったですね。作ってよかったなと感じる瞬間です」。
こちらは結婚記念日に作成したもの。音と紙吹雪でイベントを盛り上げるクラッカーはお店では使えないため、イラストで表現し、お祝いににぎわいを演出する。
