「鉄分が多い野菜」についてよくある質問
ここでは鉄分不足や食品について、メディカルドック監修管理栄養士がお答えします。
鉄分を効率よく摂取できる食材や野菜は何でしょうか？
越川 愛子
野菜（非ヘム鉄）は、ビタミンCや動物性たんぱく質を同時に摂ることで吸収率が向上します。特定の食品に偏らず、肉・魚・野菜をバランスよく組み合わせることが不足解消の近道です。
まとめ
鉄分不足は自覚症状が出にくい初期段階から進行していきます。日々の体調の変化に目を向け、ライフスタイルに合わせた十分な鉄分補給を心がけましょう。
