こんにちはウタです(･Θ･)
2026年3月17日、米子市に素敵なお店がオープンしましたよ。
早速ご紹介しますね♪
だしかっぽうとと
訪れたのは、だし創作居酒屋「だしかっぽう とと」さん。
飲食店が多く立ち並ぶ米子市角盤町の一角にあり、外観からも落ち着いた和の雰囲気が漂っています。
店名の通り、お料理の軸となるのは“出汁”。
昆布や鰹などの素材から丁寧に旨みを引き出し、地元の食材と組み合わせた創作料理が楽しめます。夜はお酒に合う一品料理が中心で、すでに評判を集めているそうですよ。
オープン当初は夜の営業だけでしたが、4月15日からは待望のランチ営業がスタート。
「出汁のおいしさをもっと気軽に味わってほしい」という思いから始められたそうで、その知らせを聞きつけ、友達と一緒にランチに行ってきました♪
入り口には素敵なオブジェが飾られているのかと思いきや、実はこれ、提灯でした！
夜になると、この提灯に灯りがともって、また違った雰囲気を見せてくれそうです。
店内
店内に入ると、中央に伸びる廊下の左手に、カウンター席が続いています。
さらに奥には、グループの方やお子さん連れの方も利用しやすいお座敷や二階席もあるそうです。
ちょうどお座敷では、ご家族がお誕生日のお祝いをされている様子でしたよ。
私たちはカウンター席へ案内されました。
竹のパーテーションや木材を随所に取り入れた内装で、とても素敵な雰囲気の店内です。
