アクアパッツァやモルタデッラなど【5月のメニュー】
ランチタイムでは、新鮮な魚介のうまみを凝縮させた「アクアパッツァ」や、しっとりとした口当たりと繊細な脂の甘みが広がるイタリア伝統のハム「モルタデッラ」が登場。土日祝限定の「ピアーヴェで仕上げたニョッキ 黒胡椒とオリーブオイルの香り」もお楽しみに。
ディナータイムには、カジキにオレンジの酸味とほのかな甘みをプラスした「カジキとオレンジのサラダ仕立て」や、トマトでじっくり煮込んだタコ料理「ポルポ・アッフォガート」など、イタリアの風を感じるような品々もずらり。
ピッツァ メランザーネやイカ墨パスタなど【6月のメニュー】
ランチタイムには、揚げ茄子をのせた「ピッツァ メランザーネ」や、コク深いイカ墨にうまみのあるタコを合わせた「イカ墨のスパゲッティーニ タコのラグーソース」、初夏にぴったりの冷製パスタ「クルダイオーラ」などが提供される。
ディナータイムでは、キノコのうまみが詰まった「ピッツァ ボスカイオーラ」や、新鮮なカジキにレモンが爽やかに香る「カジキのカルパッチョ仕立て」などもラインナップ。
また5月・6月ともに、王道の「ティラミス」や伝統の「カッサータ」、ジュワッと広がる濃厚な甘みが魅力の土日祝限定「ババ」といったイタリアンスイーツも楽しめる。
イタリアの食材やエッセンスを取り入れた和食メニューも
京の旬とイタリアンの感性が響き合う和食メニュー
「洛空」の人気を支える和食シェフがお届けする、旬の食材を丁寧に仕立てた和食メニューもお見逃しなく。
出汁をたっぷり含ませた「賀茂なす水晶煮」や、香ばしさと爽やかさがたまらない「うなぎと新生姜のおこわ 実山椒の香り」、そして初夏の訪れを告げる「鱧と新玉葱の茶碗蒸し」など、職人の手仕事が光るメニューの数々。
さらに、「イタリアン巻き寿司」や「サーモン幽庵ポテトサラダ焼き」、「蛸とトマトとアボカドの和風マリネ」といった、イタリアのエッセンスを和の技法で昇華させたメニューも必食。
イタリアと日本の食文化が交差する唯一無二の味わいを楽しめるのは、このフェアならでは。友達や家族と一緒に、本場の味でイタリアを旅する気分を楽しんで。
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